Целувчени ореховки

Целувчени ореховки

Една от най-лесните рецепти, която съм правила!

Първия път, в който направих ореховките група приятели щяха да идват у дома да играем настолни игри (да, нърдове сме си). Направих 30тина ореховки като си мислех, че ще има за цяла вечер да си боцкаме…

Да де… само така си мислих! Толкова вкусни, толкова леки, толкова топящи, че издържаха точно 15 минути. Няма лъжа, няма измама. Докато се обърна всеки налапваше по няколко. Да благодаря и на Краси, личния ми дегустатор на ореховки, заради който се наложи да правя мъфини в 5 следобед да спасявам положението 😀

Шегата настрана ето и нужните продукти:

  1. 200 грама орехи (изчистени и смлени)
  2. 2/3 чаша пудра захар
  3. 3 белтъка (ако са малки, сложете 4)
  4. ванилия
  5. лимон

И това е. Нищо повече и нищо по-малко.

Първата ви задача е да разбиете белтъците на сняг. За целта ще ви кажа една малка хитринка, която използвам. На парче хартия изстисквате малко от лимона и намазвате стените на купата. След като изсъхнат добавяте белтъците с миксер започвате да разбивате. Лимонената киселина помага за белтъците да се надигнат и предотвратява предждевременното им спадане.

Биенето отнема около 6,7 минути – или докато бъркалката ви оформи хубав връх. След това малко по малко добавяте и пудрата захар. Внимавайте с нея, че много лесно лети из цялата кухня. Добавяте чаена лъжичка лимонов сок и ванилията и отново разбърквате.

За финал добавяте и орехите. Аз предварително смлях моите в чопър, като ги оставих леко едри, за да се усещат. Щом добавите орехите, внимателно и леко разбърквате с шпатула или лъжица (важно е да не е с миксера).

Подготвяте си тава покрита с хартия за печене и от вас зависи в каква форма ще ги подредите. Аз лично използвам пош, защото така ми харесва 🙂 Може просто да ползвате обикновена лъжица или лъжица за сладолед – и двата варианта вършат работа.

Имайте предвид, че в печенето ореховките се разширяват, така че оставяйте място помежду им.

Печете на 150 градуса около 30 минути, или докато добият лек златисто кафяв цвят. Все пак им хвърляйте по едно око да не изгорят 🙂

Щом са готови, вадите и ядете докато са топли. Обещавам ви, че няма да се задържат дълго време. Ако не вярвате, питайте Краси 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

0