Маслени биксвити с фъстъчено масло

Едни от най-вкусните бисквитки, които съм правила! Толкова лесно се топят в устата ми, че ако не ме беше срам бих изяла цялата тава 🙂

За да станат 2 цвята (и съответно 2 вкуса) ще трябва да направим 2 купи с тесто.

Ето и нужните съставки:

Тесто №1

1. 1 и 1/2 чаша брашно
2. 1 чаша овесени ядки
3. щипка сол
4. хлябена сода 1 и 1/2 чаена лъжичка
5. 3/4 чаши масло (на стайна температура)
6. 1 чаша захар
7. 1 яйце
8. ванилия
9. шоколад – нарязан на малки парченца

Тесто №2

1. 1 и 1/2 чаша брашно
2. 2/4 чаша какао
3. хлябена сода 1 и 1/2 чаена лъжица
4. 1 чаша кафява захар (може и бяла)
5. 1/2 чаша масло (на стайна температура)
6. 3/4 чаши фъстъчено масло
7. щипка сол
8. ванилия
9. 1 яйце

Първо ще направим тесто №1. За целта в купа прибавяме маслото (което трябва да е меко) и захарта и разбиваме с миксер докато се смесят. Към тях добавяне яйцето и ванилията – отново бъркаме с миксер. В отделна купа пресяваме брашното, а към вече пресятото брашно добавяме овесените ядки, содата и солта.

От тук малко по малко добавяме сухите съставки към меките (маслото със захарта и яйцето) и бъркаме докато се получи гъста, лепкава смес – става доста мазничко и ако го хванете с ръка много лесно бихте оформили топка. Към тази смес прибавяте парченцата шоколад и с лъжица просто разбърквате за да не се струпат на едно място.

За тесто номер 2 процедираме по същия начин – първо в купа слагаме всички „меки“ и „мокри“ съставки – маслото (което трябва да е меко), захарта и фъстъченото масло. Разбиваме ги добре и след това добавяме яйцето и ванилията, като отново разбиваме с миксер, докато не се смесят добре.

В отделна купа пресяваме брашното и какаото, а към тях добавяме содата и щипка сол.

Към мокрите съставки добавяме сместа с брашното и разбъркваме докато се смесят добре. Отново трябва да се получи една гъста, но мазна смес.

Пускаме фурната да загрява на 180 градуса и през това време си подготвяме тавичка с хартия за печене. С помощта на лъжица за сладолед взимаме по малко от двете смеси, оформяме на топка и притискаме внимателн докато оформим бисквитка.

Като ги поставяте в тавата, оставяйте по 2,3 см място помежду им, тъй като доста се подуват и ако са близо ще получите една голяма бисквита 🙂

Печете 12 минути на 180 градуса (предварително загрята фурна с вентилатор).

Готови са щом светлата част стане леко златиста по краищата.

Вадите ги от фурната и ги оставяте настрани да изстинат – след това нападате и внимавате да не изядете цялата тава!

Да ви е сладко!