Маслен крем

Маслен крем

Масления крем е много подходящ за глазура на мъфини, къпкейкове и торти.

Изключително лесен за направа, но пък много придирчив.

Важното, което трябва да запомните при него е, че съставките винаги са 2 към 1 – ако пудрата захар е 400 грама – маслото трябва да е 200.

Маслото винаги трябва да е на стайна температура – преди да започнете да правите крема той трябва да е преседял минумум 2 часа отвън, а пудрата захар трябва да е изключително фина и задължително пресята. Аз винаги купувам готова, която след това пресявам, тъй като в повечето случаи има остатъци от кристална захар.

Нужните съставки за глазура за 24 мини мъфина или 12 големи са:

  1. 150 грама обезсолено масло (на стайна температура)
  2. 300 грама пудра захар – фина и пресята

Слагаме съставките в купа (за предпочитане с лопатка, но става и с обикновена телена приставка) и бъркаме. Бъркането отнема доста време – много е важно да не се отказваме, докато сместа не избелее и не стане пухкава. Отнема обикновено около 7, до 10 минути.

От тук можем да добавим какъвто цвят поискаме към глазурата – хубаво е боята да не е течна, а прахообразна или гел – тъй като течната, ще направи сместа ни по-рядка и няма да можем да оформим хубави розички върху мъфините ни.

Слагаме сместа в пош и правим всякакви красоти върху десертите ни.

Ето и няколко красиви и много лесни примера за розички:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

0