Пухкави хлебчета!

Пухкави хлебчета!

Всеки от нас има нужда от една хубава и лесна рецепта за домашно приготвени хлебчета. Понякога забравяме да купим хляб, друг път просто не ни се хапва този в магазина… Та поради тези и други проблеми, реших да ви споделя една хубава рецепта за домашни хлебчета, точно толкова колкото да излапаме за една вечеря и да не останат за следващия ден.

Ето и нужните продукти:

  1. 500 гр. брашно (може бяло, може типово) 
  2. 240 мл. топла вода
  3. 1 пакетче суха мая
  4. 1 ч.л. сол (може да ползвате и шарена сол, тогава сложете малко повече)
  5. 1 с.л. захар
  6. 5 с.л. олио
  7. супена лъжица сода бикарбонат разтворена в чаша с вода

 

И това е. Нищо повече и нищо по-малко. Първата ни задача е да стоплим водата (2) и в нея да изсипем първо захарта (5) (разбъркваме я за секунда) и след това добавяме сухата мая. Оставяме я на страна докато шупне, а през това време започваме с другите продукти. В една купа смесваме всички останали съставки –1,4,5. Първо пресяваме брашното, а след това добавяме солта и олиото. По желание може да добавите и други подправки. Аз лично слагам или само сол или повече шарена сол.

След като маята ни шупне я изсипваме заедно с водата в купата ни с останалите съставки. От тук започваме или да бъркаме с миксер или на ръка. Бъркате докато се получи еднородно тесто, без бучки в него. От тук го намазваме с олио цялото, покриваме с прозрачно стреч фолио и го оставяме на топло място за да втаса. Махаме тогава щом е увеличило размера си двойно.

От тук идва момента да наредим тестото в тавичка. Предварително загряваме фурната на 180 градуса и започваме да си подготвяме тавата.

Дъното намазняваме с олио, а след това оформяме и самите хлебчета. С това тесто спокойно можете да направите 6,7 питки. Оформете ги на топка и ги подредете така, че между всяко да има оставено място (с идеята, че ще се надуят и евентуално ще се слепят едно с друго).

Преди да ги пъхнете във фурната, ги намажете обилно водата и разтворената в нея сода. От там ги слагаме във фурната и печем, докато не станат златисти на цвят – в зависимост от големината на хлебчетата ни, те се пекат и различно време. Щом станат златисто-кафеникави ги вадим, оставяме ги настрани да поизстинат и след това ги нападаме!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *