Пилешки гърди със спанак и извара!
Продължавам със здравословните рецепти. Днес ще ви покажа един много вкусен и ниско калоричен вариант за пълнени пилешки гърди със спанак и извара. Може да звучи малко „постно“, но всъщност се оказа много вкусно. Ето и какво ще ви трябва:
- 2 пилешки гърди – без кожата
- 200 гр. спанак
- 100 гр. извара
- По 1/2 кафяна лъжичка сминдух, червен пипер, черен пипер, самардала, шарена сол
- 1 кафяна лъжичка кокосово олио
Първата ни задача е да измием добре спанака и да го сложим в тигана да се задушава. Добавяме 1/2 кафяна лъжичка кокосово олио и изсипваме спанака. Да не ви притеснява факта, че е толкова обемен – за по малко от 5 минути в тигана ви ще има 1/10 от обема на спанака. От време на време разбъркваме внимателно.
Докато спанака ни се задушава започваме с пилешките гърди. Основната ни задача е да разрежем всяка гърдичка през средата – така че да се получи джоб, в който ще слагаме плънката. Внимавайте докато режете, за да не се получат 2 половини. Тъй като моето пиле беше малко по-голямо успях да направя две джобчета, така че да сложа плънка на две нива. Това разбира се не е задължително.
Оставяме пилето настрани и се връщаме към спанака. След като е готов го махаме от тигана и добавяме към изварата в отделна купа. Бъркаме докато се смесят напълно и за финал добавяме мъничко шарена сол.
Взимаме си тавичка, подходяща за големината на пилешките ни гърди и я покриваме със фолио, като го оставяме да е по-дълго тъй като накрая ще увием и гърдите със същото парче. намазваме го с много тънък слой от остатъка от кокосовото ни масло. Смесваме всички подправки (5) и с ръка ги втриваме с навсякъде по месото.
Слагаме ги в тавичката и добавяме към джобчето и самата плънка, затваряме добре джобчето и увиваме с фолио.
Пъхаме във фурната на 200 градуса (не е нужно да е предварително загряла) за около 30 минути. След това усилваме фурната на 250 и отваряме фолиото така че да може да се запече месото. Обикновено отнема около 15 минути, но ще разберете и по цвета – става златисто червен, в комбинация с подправките ни.
Щом е готово, вадим от фурната, гарнираме с чери доматчета и се захващаме с хапването.
На нас много ни хареса, надяваме се и вие да останете доволно нахранени!
