Домашни пърленки!

Домашни пърленки!

Както на всички ни е известно, понякога има дни, в които ама хич ниле ни се излиза. Особено в неделя вечер…. Така хубаво и топло е у дома, че няма сила, която да ме изведе навън. Да де, ама идва време, в което глада надделява. След ровене в хладилника установяваме, че имаме продукти за гьовечета, но пък нямаме хляб… И тук идва новото ровене – оказва се, че имам всичко нужно за няколко горещи, домашно изпечени пърленки (добре, че когато вляза в хранителен магазин се запасявам така сякаш света ще свърши). И хоп- започвам да меся тестото. И под меся разбирайте слагам всичко в миксера и му давам свобода в бъркането!

Ето и нужните продукти за 2 тави с пърленки (достатъчни за едно четиричленно семейство:

1. 500 грама пресято бяло брашно

2. 7 гр. суха мая (1 пакетче)

3. 1 чаена лъжичка сол

4. 1 супена лъжица течен мед (ако е захаросан слагате само половин лъжица)

5. 300 мл. топла вода

6. 2 супени лъжици зехтин

7. 50 грама масло

8. 6,7 скилидки чесън

9. Подправки – сух копър, сминдух, самардала и каквото още ви харесва!

Започваме като първо пресяваме брашното, като към него добавяме маята и солта. В отделна купичка добавяме меда и зехтина към топлата вода (така че меда да се разтвори) и изсипваме към брашното. От тук започва месенето на тестото. Аз лично слагам всичко в миксера и го оставям да си меси на спокойствие. Ако пък ще го месите на ръка, то трябва да се получи меко тесто, което отнема около 10тина минути месене. След като сме готови покриваме купата със стреч фолио и я оставяме някъде на топло за около 1 час така че тестото да втаса и да удвои обема си.

През това време можем да си нарежем чесъна на ситно и да го оставим настрани да чака своя ред.

След като тестото ни е втасало започва разточването на пърленките. Можете да ги направите във всякаква форма стига да не са по дебели от половин см. Намазваме тестото с малко масло, поръсваме с подправките и ги слагаме в тавичка за печене, на която сме сложили готварска хартия.

Печем пърленките в предварително загрята фурна на на 180,200 градуса около 30 минути. Щом пърленките започват да стават готови ги изваждаме и отново намазваме с остатъка от маслото като този път добавяме и чесъна. Пъхаме във фурната за няколко минути и започваме нетърпеливо да тропаме с крак около фурната 🙂 Вадим ги и захващаме с 2 ръце да хапваме от вкусните чеснови пърленки.


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *