Browsed by
Месец: май 2016

Лесно Мохито!

Лесно Мохито!

Не знам защо, но щом стане топло и веднага свързвам времето с едно ледено Мохито! Е най-накрая се стопли, дойдоха почивните дни и реших, че е време да открия сезона на домашно приготвеното Мохито! То пък за късмет, едвам навих и две колежки да открият сезона с мен! Та дойде събота, събрахме се у дома и започна голямото приготвяне!

Ето и какви продукти използвахме ние:

Read More Read More

„Ягодова свежест“ а ла Тинчето!

„Ягодова свежест“ а ла Тинчето!

qgodi2Да започна от там, че Тинчето (Христина Ташева) ме светна за тази така „трудна“ и „бавна“ рецепта. Тя пък на своя глава, я е научила от една испанка по време на престоя си в Гандия (окръг Валенсия, Испания). Жената, казва Тинчето, грам английски не говорила, но определено можела да говори езика на ягодите.

Read More Read More

Бързо и лесно гуакамоле!

Бързо и лесно гуакамоле!

В предишната ми рецепта ви показах как да си направите пилешки фахитас, завити с тортиля. Тъй като гуакамолето е доста често срещано в мексиканската кухня, реших и аз да спретна едно за добавка към пилешките фахитас. Ето и основните продукти, които ще са ви нужни:

    1) Едно авокадо

    2) 1 глава лукguacamole4

    3) 1 домат

Read More Read More

Пилешки фахитас, завити в тортиля!

Пилешки фахитас, завити в тортиля!

Преди няколко години бях на студентска бригада в Щатите. Там мексиканската кухня, толкова е навлязла на пазара, че няма ресторант, който да не предлага поне едно такова ястие. Пробвах почти всичко! Аз нали съм от тия дето почти няма нищо дето да не ям…. ами хареса ми всичко! Ето защо от време на време приготвям някое и друго мексиканско ястие у дома. Днес съм решила да ви покажа как се приготвя пилешко фахитас завито в тортиля. Добавила съм и малко екстри от себе си, но пък така станаха оооще по-вкусни. Особеното при мексиканските ястия са подправките. Почти винаги ястията им са люти, но пък ние можем да контролираме чилито добавено в храната ни :-).

Ето и нужните продукти за пилешко фахитас завито в тортиля:

Read More Read More

Крем забайон със сметана и плодове!

Крем забайон със сметана и плодове!

Преди няколко часа отворих хладилника и забелязах, че от предна рецепта ми е останала малко сладка готварска сметана, към 200 мл. Имах два избора – или да я хвърля в следващите дни, или да измайсторя нещо сладичко с нея. Логично щом четете публикацията, явно съм решила да я използвам :-).

В хладилника още намерих половин бурканче със сладко от ягоди, купа с пресни домашни ягоди и малко кайсийки. Тъкмо се бяхме върнали от Мелник и имах пълна бутилка с червено вино, сорт Широка Мелнишкаа. Доста сладко и според мен идеално за сладкиши. Имах и яйца, така че набързо го измислих – ще правя крем забайон, към него ще добавя сметаната и плодовете. Ето и точните пропорции, които използвах за 5 купички с крем:

Read More Read More

Пилешки ролца с два вида сирене!

Пилешки ролца с два вида сирене!

Ах, как го обичам този месец май. Особено, когато има четири неработни дни, един след друг! Е абитуриентите се радват, че завършват, аз пък се радвам, че ще имам достатъчно време да сготвя нещо вкусно и различно! Чудих се какво да приготвя за вечеря и след малко ровене из интернет се спрях на ролца от пилешки гърди. Да ама сега да се чуди човек с какво да ги сготви. След едно ходене до магазина реших да ги завия с бекон, а за плънка да сложа филетирана шунка и два вида сирене – чедър и мимолет (купила съм ги от кауфланд). Ето и нужните продукти за пилешките ми ролца!

Read More Read More

Пухкави еклери и профитероли!

Пухкави еклери и профитероли!

Наскоро гледах Мастър Шеф България и в дадения епизод трябваше да сготвят вкусни еклери. Гледах, гледах, много ми харесаха и си викам абе защо да не направя и аз едни хубави еклерчета. Всички ги обичаме и знам, че няма да издържат дълго време вкъщи 🙂 Дойде ред и на голямото ровене за рецепти. Леле колко различни намерих! След известно чудене се спрях на няколко и реших да ги комбинирам, пък да видим какво ще се получи. Ето и продуктите, които ми бяха необходими за 1 тава профитероли (кръглите еклери) и 1 тава еклери (продълговатите) :

Read More Read More

Ръчно рисувана чаша за вино!

Ръчно рисувана чаша за вино!

Ох, поводи за подаръци винаги има. А понякога ми е толкова трудно да измисля какво да подаря. От там ми хрумна и идеята да нарисувам някоя и друга чаша. Идеи в интернет, колкото искаш, само трябва да познавате човека, за когото ще бъде чашата. Измислянето на самата рисунка е нааай-трудна. Ама дали ще му хареса, дали отговаря на същността му и тем подобни. Веднъж щом имате точна и ясна идея, започва творенето.

Read More Read More

Един ден в Одрин

Един ден в Одрин


По празниците както знаете, всички се прибираме по родните си места. Кой на почивка, кой на гости, само и само да сменим атмосферата и обстановката. Е и ние не бяхме от тези дето останаха в София. За Гергьовден решихме да отскочим до Елхово (или както е популярен -Ел Ей – градът на мечтите). Е времето не беше на наша страна и почти през цялото време валеше. Затова пък решихме да си пробваме късмета в Турция. Пътят до Одрин е 70 км, добре асфалтиран и поддържан. Тъй като е доста близо, родителите ми ходят сравнително често, като главната причина е пазаруването, но малко по-късно по тази тема.

В един мрачен, дъждовен, съботен ден, се натоварихме на колата с паспортите под ръка и към 9 отпрашихме към митницата. Ако късметът беше на наша страна щяхме да минем бързо и безпроблемно през границата. За тези от вас, които се чудят какви документи са нужни за преминаване през границата ни с Турция ето ги и те:

Read More Read More

Козуначена торта с маскарпоне

Козуначена торта с маскарпоне

   Мина Великден, минаха и празниците и всичко, което ни остана (освен далечния спомен за почивка) са многото боядисани яйца и няколко леко изсушени козунака. С яйцата си спретнахме едно „Руло Стефани“, а с козунаците реших да направя една торта. Изключително лесна, но пък много вкусна. Излишно е да ви казвам, че я излапахме много бързо и нищо не остана 🙂

   Ето и нужните продукти за козуначената торта:

1) 1 и 1/2 козунак ( единият беше около 450 грама)Kozunachena_torta01

2) Компот за сиропирането (около 200 мл.) и сладко (около 2 супени лъжици)

3) Маскарпоне 500 гр

4) Сладкарска сметана подсладена – 250 гр

5) 5 жълтъка

6) 150 гр. захар

7) Ванилия – 1бр.

8) Шоколад за декорация (по желание)

9) Готварска боя (не е задължителна)

Read More Read More